1、削掉土豆皮，使用工作研磨成
2、将磨好的土豆泥包在纱布之类将水分滤干。
3、将滤好的土豆泥浸入水中放置一边，而过滤剩下的水放置一段时间让其中的淀粉沉淀起来。
4、将土豆泥从水中取出再次过滤水分放入容器中，然后将前一步从过滤水中提取的淀粉倒入其中，再放入10g左右的盐一起搅拌成土豆泥团。
5、清洗干净红豆与一杯水一起放入锅中煮开，第一次沸腾后将水倒掉。然后用水过一遍红豆，再往锅里放入红豆和3杯水一直煮到红豆完全熟透。然后将红豆磨成泥状放入2勺白糖和3g盐一起搅拌均匀。
6、从拌好的土豆泥摘一块适量大小的团，用手捏成皮，往里放入红豆沙，再包好，用力捏一捏，直捏出手指印的力度。
7、将捏好的土豆年糕放到蒸笼中蒸25分钟左右，蒸好后放凉再涂上芝麻油。
8、美味的红豆沙土豆年糕出炉了，非常好吃!!!
