广东地胆头煲老鸭汤做法

1、地胆头用清水浸泡一会搓洗干净

2、老鸭清洗干净，沥干水分，砍小块

3、锅中放少许油，把鸭肉炒一会，再加少许料酒把鸭肉炒出香味

4、接着加入红枣、姜、适量的清水开大火烧开

5、盖上盖子转中小火煮1个小时左右

6、煮好的汤加入适量的盐调味

7、最后撇去浮面多余的油

8、一盘美味可口的汤就可以出锅了。