辣椒怎么保存时间久

1、为避免鲜椒上市期过于集中，我们常采用此法作短时间的储存，一般都以晚熟品种果肉较厚如牛角椒、光皮椒、灯笼泡椒等为主，于11月上、中旬进行储藏。

2、在室内用红砖或木板砌成长4.5尺，宽3尺，高8尺的床框

3、在框内垫上1寸厚的细碎干黄泥，然后，放一层鲜椒加一层黄泥

4、在顶上再盖1寸厚的黄泥，一般每框可储藏鲜椒600~800斤，储藏时间可达40天左右，取出供应时，好果约占90%。