大厨教你做 简易叫花鸡

 时间:2024-10-13 13:16:06

1、把鸡洗净,在鸡肉表面用竹签扎上小孔,土豆去皮,洗净,切成滚刀块。

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2、取一小碗,加入生抽,耗油,盐,葱姜粉,料酒,白胡椒面搅拌均匀。

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3、在鸡肉表面和肚子里都抹上一层调好的酱汁,腌制2-4小时。

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4、把切好的土豆块放到酱汁中搅拌均匀。

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5、把土豆塞进腌制好的鸡肚子中,用牙签把鸡尾巴封住。

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6、将面粉加适量水揉搓成面团,放到保鲜袋中醒15分钟。

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7、用荷叶把鸡包住,在外面再裹上一层油纸。

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8、等面团醒好了,在压成面皮,用面皮把鸡包住。

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9、烤箱提前预热,把叫花鸡放到烤盘中,烤箱温度220烤半小时,然后,上火170度,下火190度烤80分钟。

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10、烤好后取出,敲碎表面的面壳。

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11、撕开里面的油纸和荷叶,这样就可以吃了

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